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Früchtebrot oder Kärntner Kletznbrot

Artikelnr. 197
Gewicht: 550 g
Verpackung: Stück
Verfügbarkeit Lagernd
11,50€
Netto 10,45€

Menge

 

Kärntner Kletznbrot


UnserKletzenbrot ist ein würzig-süßes Brot bei dem Trockenfrüchte und Gewürze mit dem Roggen-Brotteig vermischt werden.Wir formen es zu Laiben mit ca. 550Gramm. Das Brot ist dunkelbraun und hat einen saftigen, festen Teig mit sichtbaren Frucht- und Nussstücken im Anschnitt. Mit weiißen Mandeln verziert. Es ist sehr lange haltbar.


Kurze Geschichte
 Das Kletzenbrot ist eines der ältesten Weihnachtsgebäcke und wird vor allem imKärntnerischen Raum gebacken. "Kletzen" sind mit der Schale getrocknete Birnen, die schon teigig, also braun, weich und süß geworden sind.

Die Birnen und Zwetschgen wurden in der Nachhitze des Backofens gedörrt und für den Winter aufbewahrt.


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