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100% Reines Dinkelbrot mit Natursauerteig und ohne Weizen aus einem alten Natursteinofen.

Dinkel ist auch für Menschen sehr gut verträglich, die gegenüber Weizen eine Unverträglichkeit haben und eignet sich für die Ernährung bei Diabetes mellitus. Dinkelbrot besitzt einen hohen Ballaststoffanteil und gilt durch hochwertiges Eiweiß als verträglich für Magen und Darm. Der glykämische Index des Produktes sorgt für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Der Gehalt des Dinkels an Kieselsäure kann sich positiv auf das Denkvermögen, die Konzentration sowie die Gesundheit von Haut und Haaren auswirken.